△せっかくなので福井で蕎麦ってきました。丸岡町「大宮亭」。



△大野市「七間本陣」蕎麦の香りが強くて満足。おいしい。



△丸岡町「一筆啓上」。普通だけどレベルが高い。あなどれない。


■恐るべき越前そば
　ゲリラそば通ごっこ軍団による越前そばの特徴。
（一度パロってみたかった。）
（そば好きだけど通ではないです。）

・おろしそばである。
　辛味の大根おろし（＋葱、かつおぶし）
　をたっぷりのせて、冷えたおだしで食べます。

・色が黒くコシがしっかり。幅広の麺。

・ふつーのざるそばって見かけない（気がする）
　大抵は２杯以上のお椀に盛られて出て来るのが定番。
　「おろしもりそば」はあるけど、単なる「もりそば」は少数なのです。


■福井に行くちょっと前に、旅行会社の広告部署に勤めている方と知り合いになったのですが、彼女の担当がたまたま福井で、私がそこの出身と知り新しいネタを聞かれました。

■２、３年ぶりに行って帰って来ての感想。確かに大きく変わった所もあるのだけど、県外にアピールするには乏しくてネタを提供するまでにいたらず…。只今福井県は大きく変わろう！としている真っ最中。駅がリニューアルされてピカピカになり、それはそれで便利になって喜ばしいことなのですが、髪型ちょっと変えてみましたぐらいの変化でして…。外見をちょっと変えても本質は変わんないもんね。あのー、越前屋俵太を福井県の広報部長にするってのはだめかしら。（※越前屋俵太は京都出身）